鸡西烤冷面片 炒炸冷面0.5元1片8*10厘米 真空包装30片送蒜蓉酱

一片35克左右10厘米*12厘米左右，半斤大概7片左右，一斤14片左右，要半斤到3斤都是一个真空包装袋

<商品名称> 东北小吃 炸冷面 烤冷面

<包装>真空缩封

<储藏方法>密封保鲜，不能冷冻。

<保质期>冰箱保鲜 1个月

东北正宗的炸冷面，烤冷面，好吃，在东北大街小巷到处可见，可以说是一道小美食。东北人都知道的哟！

宝贝介绍：

东北正宗的炸冷面，烤冷面，好吃，在东北大街小巷到处可见，可以说是一道小美食。东北人都知道的哟！

炸面做法：

原料：

冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。

调料：

油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。

做法：

1、锅内放少许底油烧热；

2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；

3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。

保质期：烤冷面属于保鲜品，不在七天退换货之内，我们发货能保证是当天制作，大家可以在收到货后把先不吃的放在冰箱内冷藏，事实上放20来天都没有事的，后吃的时需要先解冻，对于发散现象可以在锅里蒸两分钟，口感一点都不会变的！ 

铁板冷面做法：现在烤冷面的做法分很多地番主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！ 再有就漱尔滨口味的，以及秦皇岛口味！

密山烤冷面做法：将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）

哈尔滨烤冷面做法：先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再纷糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！

秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。 总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。 各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！

此外值得一提的是,烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常见的铁板上烤,用油锅去炸,和与四川麻辣烫的涮. 烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的, 水用的度掌握的好可以提高烤冷面的韧劲和增强口感。

特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。